Η γλουταθειόνη είναι ένα αντιοξειδωτικό που παράγεται στα κύτταρα και αποτελείται σε μεγάλο βαθμό από τρία αμινοξέα: γλουταμίνη, γλυκίνη και κυστεΐνη. Τα επίπεδα γλουταθειόνης στο σώμα μπορεί να μειωθούν από...
Ωμέγα-3: Ψάρι ή κάψουλα ; Οι μεγαλύτεροι σε ηλικία, σίγουρα θυμούνται την τραυματική εμπειρία της αναγκαστικής, καθημερινής λήψης μουρουνέλαιου. Το μουρουνέλαιο, αν και πολύ δυναμωτικό, έχει τόσο απαίσια γεύση που...
Ο κουρκουμάς έχει δημιουργήσει μεγάλο «θόρυβο» τα τελευταία χρόνια για τα οφέλη και τις ιδιότητες του. Ας δούμε λοιπόν κάποια στοιχεία του «θαυματουργού» αυτού φυτού… Ο Κουρκουμάς (Turmeric / Curcuma...
Αμινοξέα ονομάζονται οι χημικές ενώσεις του οργανισμού που περιέχουν μία τουλάχιστον καρβονική ομάδα και μία τουλάχιστον αμινομάδα. Τα αμινοξέα αποτελούν τα βασικά δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών, που καθορίζουν και...
